中国生鲜电商市场正迅速发展，年增长率保持在50%以上。2017年的市场规模达到1391.3亿元，同比增长59.7%。面对市场的动荡，许多中小型生鲜电商倒闭或被并购，而电商巨头如阿里、京东等纷纷加入战场，加大了对供应链和物流基础建设的投入，使市场重新焕发活力。

目前，生鲜电商主要有以下四种模式：综合电商模式（代表产品：京东生鲜、天猫生鲜）、垂直生鲜电商模式（代表产品：天天果园、易果生鲜）、O2O/B2C模式（代表产品：每日优鲜、京东到家）以及“超市+餐饮”新零售模式（代表产品：盒马鲜生）。这些模式各有特点，涵盖了从源头到消费者的各种环节。

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