根据数据信息市场研究工作人员的调查显示，截至2015年9月，全国各地餐饮收益达到了23071亿人民币RMB，同比增长了11.7%。这表明餐饮行业在年底的表现依然强劲。然而，在未来的发展中，快速提高和激烈的市场竞争可能会成为餐饮领域发展的基调。

在餐饮领域的发展中，一方面，像百度搜索、阿里巴巴这样的大公司通过建立或投资的方式深度参与餐饮市场的竞争；另一方面，尽管外卖送餐市场的潜力巨大，但互联网技术外卖送餐的市场份额相对较低，未来仍然有很大的发展空间。

目前，手机端的销售已经成为餐饮市场的关键方式。流行的外卖小程序的手机端销售已经占据了一半以上的比例，如饿了么外卖和美团等平台的手机端销售占比超过了80%。

在未来的餐饮O2O模式中，可能会出现以下两种情况：一是网络平台，即没有直营饭店的服务平台，通过整合线下推广用餐资源链接客户和餐桌；另一种是独立餐饮品牌，它们在拥有线下推广体验中心的同时，也打造线上平台，借助品牌精准推送客户。

在未来的餐饮O2O方式中，可能会出现两种情况：第一种是网络平台，即没有直营饭店的服务平台，通过整合线下推广用餐资源链接客户和餐桌；第二种是独立餐饮品牌，它们在拥有线下推广体验中心的同时，也打造线上平台，借助品牌精准推送客户。

在美网络平台合并后，预计补贴的趋势会减弱。经营上会把更多的精力放在提升产品质量和服务质量上，回归到培养忠实顾客的本质。

餐饮B2B爆发式增长。餐饮B2B类似于原料供应链管理服务提供商，为餐饮领域提供各种服务和支持的ERP生产商。同时在餐饮O2O领域，技术门槛较高，以技术为堡垒加强竞争优势，并通过服务多样化来获得市场。

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